당뇨 잡는 슈퍼푸드 파바빈! 효능과 부작용, 먹는법

천연 인슐린이라 불리기도 하는 당 잡는 슈퍼푸드 파바빈! 오늘 포스팅에서는 아르헨티나의 천연 당 해독식으로 알려진 자이언트 파바빈의 효능과 부작용 그리고 먹는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

파바빈이란?

파바빈은 천연 항산화 성분과 인체에 필요한 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있는 약용 작물로, 페루의 청정 안데스산맥 토양에서 재배됩니다.

 

이 지역은 식물 재배에 최적의 기후와 토양 환경을 제공하고 있어 파바빈의 품질이 우수한 것으로 알려져 있습니다. 또한, 파바빈은 기원전 10,000년 전부터 재배된 고대 약용 작물로, 잉카 제국에서 본격적으로 재배가 시작되었습니다.

 

이탈리아 사르데냐섬에서는 건강식으로 소비되며, 시칠리아에서는 성요셉의 날에 파바빈을 올려 복과 행운을 기원하는 전통이 있습니다.

 

특히, 이집트 파라오 투탕카멘 18왕조의 모든 무덤에서 파바빈의 껍질이 발견되었을 만큼 영생과 부활의 상징으로도 여겨졌습니다. 이러한 이유로 파바빈은 영양학적으로 그 가치를 인정받고 있습니다.

 

 

 

파바빈의 효능

 

1. 풍부한 영양소

 

파바빈은 작은 크기에도 불구하고 엄청난 양의 영양소가 들어 있습니다. 특히, 식물성 단백질, 엽산, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 소화를 도와주고 콜레스테롤 수치를 낮추는 섬유질도 다량 포함하고 있습니다.

 

또한, 파바빈에는 우리 몸을 성장시키고 기능을 유지하는 단백질과, 뼈 건강에 도움을 주는 망간과 구리, 그리고 빈혈을 예방하는 철분, 혈관을 이완시켜 혈압을 낮추는 칼륨 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어 있습니다.

 

이러한 이유로 파바빈은 건강한 식습관을 유지하고자 하는 사람들에게 좋은 선택지가 될 수 있습니다.

 

2. 고혈당 개선

 

파바빈에 함유된 아피게닌 성분은 산화방지제로 작용하여 포도당 대사와 염증 억제에 도움을 줍니다. 특히, 인슐린 저항성을 개선하고 췌장의 인슐린 분비를 원활하게 하여 혈당 감소에 도움을 줄 수 있습니다.

 

최근 연구에 따르면 아피게닌은 고혈당으로 이어지는 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨와 당뇨 합병증(백내장, 망막병증, 신경병증)의 예방에도 도움을 줄 수 있다고 확인되었습니다.

 

이러한 이유로 파바빈은 당뇨 예방과 관리에 도움이 되는 식품 중 하나로 알려져 있습니다.

 

3. 파킨슨병 증상 개선

 

파바빈 속에는 엘도파라는 성분이 풍부합니다.

 

엘도파는 뇌의 신경전달 물질인 도파민의 전구체로, 뇌신경세포의 운동 신호를 조절하는 가장 중요한 신경전달 물질 중 하나입니다.

 

체내 도파민은 노화로 인해 40세 이후 서서히 감소하기 시작해 10살이 늘 때마다 평균 10%씩 감소하며, 뇌간에서 생성되는 도파민의 농도가 감소하면 운동신경에 문제를 일으켜 대표적인 퇴행성 뇌 질환인 파킨슨병을 유발할 수 있습니다.

 

파바빈 속의 엘도파는 치매 다음으로 대표적인 퇴행성 뇌 질환인 파킨슨병 치료제로 활용될 정도로, 파킨슨병 증상 개선에 도움이 됩니다.

 

최근 관련 연구에 따르면, 파킨슨병 환자들이 파바빈을 조리하여 섭취하면 엘도파의 양이 크게 증가하고, 파킨슨병 증상이 크게 개선된 것으로 나타났습니다.

 

이러한 이유로 파바빈은 뇌 건강을 유지하고자 하는 분들에게 좋은 선택지가 될 수 있습니다.

 

4. 항암 효과

 

뇌간에서 생성되는 도파민의 감소는 파킨슨병을 유발하는 것뿐만 아니라, 면역 체계인 림프구의 활동을 저하시켜 암세포의 활성화를 촉진시킵니다.

 

그러나 파바빈에 함유된 엘도파는 암세포의 성장과 증식을 억제하여 항암 기능을 강화시킵니다.

 

실제 연구에서는 엘도파가 종양의 활성화를 억제하고 암세포의 성장을 억제하는 것으로 나타났으며, 유방암과 폐암 등 다양한 종양의 세포 증식을 억제할 수 있다는 것을 보여주었습니다.

 

이러한 연구 결과로 인해 파바빈의 엘도파는 암 예방 및 치료에 유용한 성분으로 알려져 있습니다.

 

5. 면역력 증진

 

파바빈에는 우리 몸의 면역 방어에 매우 중요한 항산화 성분이 풍부합니다. 이러한 항산화 성분은 활성산소와 싸워 세포 손상 및 질병 발생을 방지하는 데 매우 중요합니다.

 

연구 결과, 인간의 폐세포에 파바빈 추출물을 처리한 결과 최대 62.5%의 항산화 활성 증가가 확인되었습니다. 또한 파바빈은 글루타치온의 능력을 강화하며, 세포의 노화를 지연시키는 데도 도움이 됩니다.

 

이러한 이유로 파바빈은 면역력 향상 및 노화 예방에 효과적인 성분으로 알려져 있습니다.

 

6. 혈관 건강에 도움

 

파바빈에 함유된 마그네슘과 칼륨은 혈관을 이완시키고 고혈압을 감소시키는 효과가 있으며, 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

또한 섬유질은 장에서 수분을 흡수하고 대변을 부드럽게 하여 원활한 배변활동을 도와줍니다.

 

연구 결과, 건강한 성인 53명을 대상으로 2g의 섬유질을 3개월간 섭취한 결과, 나쁜 LDL 콜레스테롤이 12.8% 감소한 반면, 섬유질을 적게 섭취한 그룹은 LDL 수치에 큰 변화가 없었습니다.

 

또한 여성 28,349명을 대상으로 한 10년간의 추적 관찰 실험에서는 마그네슘을 가장 많이 섭취한 사람들이 마그네슘을 적게 섭취한 사람들보다 고혈압에 걸릴 가능성이 낮은 것으로 보고되었습니다.

 

이러한 연구 결과로 인해 파바빈의 마그네슘과 섬유질 함량이 혈압 조절 및 콜레스테롤 관리에 도움이 된다는 것이 입증되었습니다.

 

7. 다이어트 효과

 

1컵(170g)의 파바빈은 187kcal의 열량을 가지며, 단백질 13g과 섬유질 9g을 함유하고 있습니다.

 

단백질과 섬유질은 포만감을 높여 칼로리 섭취를 줄이고 체중 감소에 도움이 되는 효과가 있습니다. 연구에 따르면 522명의 참가자를 대상으로 한 실험에서, 섬유질이 풍부한 식단을 섭취한 그룹은 섬유질이 적은 식단을 섭취한 그룹에 비해 체중이 2.4kg 이상 감소한 것으로 나타났습니다.

 

또한 파바빈은 콜린이 풍부한데, 콜린은 인체에서 필수 영양소로 인정되며, 간에서 지방 대사를 촉진시키고 과도한 체지방을 분해하여 체중 감소에 도움을 줍니다.

 

파바빈은 또한 식이섬유와 다양한 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있는데, 이러한 항산화 물질들은 탄수화물과 지질의 흡수를 억제하여 식후 고혈당 반응과 체중 감량에도 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.

 

따라서 파바빈은 체중 관리 및 건강에 유익한 식품으로 알려져 있습니다.

 

8. 빈혈 증상 개선

 

파바빈은 철분의 훌륭한 공급원입니다. 철분은 적혈구에서 중요한 역할을 하는 헤모글로빈의 구성 성분입니다. 철분이 부족하면 피로감, 쇠약감, 어지러움, 창백함, 두통 등의 빈혈 증상이 나타날 수 있습니다.

 

한 연구에서는 200명의 젊은 여성을 대상으로 철분 섭취가 부족한 그룹은 철분을 충분히 섭취한 그룹에 비해 빈혈에 걸릴 가능성이 6배나 더 높다는 결과가 나왔습니다.

 

따라서 파바빈과 같이 철분이 풍부한 식물성 식품을 꾸준히 섭취하면 혈중 철분 수치가 증가하여 빈혈 증상을 개선하는 데 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.

 

9. 뼈 건강에 도움

 

파바빈은 뼈 손실 예방에 도움이 되는 망간과 구리가 풍부합니다. 망간과 구리는 뼈의 강도를 유지하는 데 필수적인 영양소입니다.

 

연구에 따르면 망간과 구리 결핍은 뼈 형성의 감소와 칼슘의 배설 증가로 이어질 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

 

한 연구에서는 뼈가 약해진 갱년기 여성을 대상으로 망간과 구리, 비타민 D, 칼슘 등의 영양소가 함유된 영양제를 섭취한 결과, 골밀도가 현저하게 향상된 것으로 나타났습니다.

 

이러한 연구 결과를 통해 파바빈은 뼈 건강에 중요한 영양소인 망간과 구리를 풍부하게 함유하고 있다는 점을 강조할 수 있습니다.

 

10. 선천적 신경관 결손 예방

 

파바빈은 유아의 뇌와 척수 발달을 촉진하는 엽산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 엽산은 세포와 기관을 형성하는 데 중요한 영양소입니다.

 

임산부가 적절한 엽산을 섭취하면 신경관결손 예방에 도움이 된다는 사실이 밝혀져 있습니다.

 

실제로 2015년에는 전 세계적으로 260,000명 이상의 영아가 신경관결손을 가진 것으로 추정되며, 이 중 상당수는 적절한 엽산 섭취로 예방할 수 있을 것으로 알려져 있습니다.

 

또한 23,000명 이상의 여성을 대상으로 한 연구에 따르면 일일 엽산 섭취량이 가장 많은 산모의 유아에서는 뇌 및 척수 문제의 발생 가능성이 대조군에 비해 77% 낮은 것으로 나타났습니다.

 

파바빈 한 컵(170g)에는 엽산의 하루 권장 섭취량 40%에 해당하는 양이 함유되어 있으므로 임산부에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

 

 

 

파바빈 먹는 방법

 

파바빈은 익혀서 먹거나 차갑게 식혀서 먹을 수 있습니다. 파바빈을 이용해 퓨레나 수프를 만들어 먹을 수도 있습니다.

 

더불어, 파바빈은 밥을 지을 때 넣어 먹거나 볶음밥으로 먹을 수 있으며, 샐러드나 파스타, 죽 등 다양한 요리에 사용할 수도 있습니다.

 

하지만 파바빈의 표면은 거칠기 때문에 조리하기 전에 끓는 물에 데쳐서 껍질을 벗긴 후에 먹어야 합니다. 충분히 불린 후 끓는 물에 20~30분 정도 삶아서 먹을 수도 있으며, 전용용기에 불린 파바빈과 물을 넣어 전자레인지에 8분간 돌려 밥을 지어먹을 수도 있습니다.

 

또한, 충분히 불린 파바빈의 껍질을 제거한 후 180~200도의 온도에서 약 20분 정도 에어프라이어에 굽는 것도 가능합니다.

 

 

파바빈 부작용

 

일반적으로 파바빈은 안전한 식품입니다. 그러나 개인의 상황에 따라 다릅니다. 하루 섭취량이 30~50g을 넘어가면 설사나 복통 등의 위장 장애를 유발할 수 있으므로 섭취량을 지켜 먹는 것이 좋습니다.

 

또한, 특이체질이나 알레르기가 있다면 전문의와 상의 후 섭취 여부를 결정하는 것이 좋을 것입니다. 제품을 구입할 때는 믿을 수 있는 회사에서 나온 제품을 구입하는 것이 좋습니다.

 

특히 파바빈은 페루에서 생산되는 경우가 많으므로, 100% 페루산 파바빈인지 확인해야 합니다.

 

또한, 파바빈은 농약에 노출될 가능성이 있으므로, 안전한 섭취를 위해 농약에 노출되지 않았다는 관련 시험성적서가 제품 판매 페이지에 게재되어 있는지, 그리고 품종이 블랑카 기간테(자이언트)인지 확인하는 것이 좋습니다.